Piano cottura Zero Advance incasso e filo da 80
La gamma dei piani cottura Barazza spazia dalle cotture tradizionali a gas a quelle più particolari quali in barbecue, il teppanyaki e l’induzione.
Gas
I piani cottura a gas Barazza sono dotati di griglie in ghisa o acciaio inox, accensione elettronica una mano e valvola di sicurezza. I bruciatori a fiamma stabilizzata con piastra ad alto rendimento termico in dotazione, ottimizzano i consumi energetici e riducono l’emissione di sostanze tossiche di oltre il 50% rispetto a quanto stabilito dalle normative.
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Barbecue
Il barbecue, a funzionamento elettrico, fatto di roccia lavica, assorbe grassi ed evita la formazione di fumi. La resistenza è posta sotto la griglia per evitare che il contatto tra essa e i liquidi di cottura generino fumo. La qualità della cottura è analoga alle cotture tradizionali alla brace.
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Teppanyaki
Il teppanyaki è dotato di una piastra elettrica in acciaio inox da 6 mm su cui cucinare carne, pesce e verdure senza aggiungere condimenti. Le due zone di cottura con termostato, da utilizzare singolarmente o congiunte, non mescolano i sapori delle diverse pietanze. Si pulisce impiegando acqua gassata, detersivo per stoviglie e spatola d'acciaio.
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Induzione
Nei piani cottura a induzione il calore è generato solo sul fondo della pentola e trasmesso direttamente al cibo. Grazie ad un rendimento del 90%, i tempi si riducono notevolmente. La superficie resta fredda: così i piani sono più sicuri e le operazioni di pulizia più facili.
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