FAQ – CONSEILS PRATIQUES

L’acier inoxydable est un matériau qui peut naturellement présenter des micro-rayures dès les premières utilisations. Il s’agit d’une caractéristique typique, et non d’un défaut. Ces légères abrasions superficielles n’affectent en rien la qualité, la résistance ou l’hygiène du produit. Avec le temps et l’usage, la surface tend à acquérir une finition uniforme et patinée, appréciée pour son authenticité.

Oui. L’acier inoxydable peut subir des variations esthétiques au fil du temps en raison de l’utilisation, des produits de nettoyage ou des résidus minéraux présents dans l’eau. Ces changements sont purement esthétiques et n’affectent pas la qualité structurelle, l’hygiène ou la sécurité du matériau, qui reste extrêmement résistant et durable.

• Rincez bien à l’eau après l’usage et essuyer avec un chiffon propre ou une peau de daim ; cette opération permet de renouveler la protection naturelle de l’acier.
• Utilisez tout détergent normal à condition qu’il ne contienne de chlore ou ses composants, comme l’eau de javel et l’acide muriatique, ou bien le détergent Multi Clean de Barazza et le chiffon en microfibre antibactérien Easy Clean avec action dégraissante et absorbante. Pour les taches persistantes, utilisez un peu de vinaigre blanc chaud.
• Il est conseillé d’utiliser Easy Clean de Barazza, la crème professionnelle qui nettoie, fait briller et protège l’acier inox ; versez une petite quantité de produit sur le chiffon en microfibre très humide, frottez (pour acier inox avec finition satiné suivre le sens du satinage), rincez abondamment et essuyez. Veillez à ne pas faire glisser de résidus de cuisson afin d’éviter la formation de micro-rayures sur la surface.
• N’utilisez ni paillettes en acier ni autres matériaux abrasifs qui rayeraient inévitablement la surface en acier.
• Ne frottez pas d’objets sur le plan mais utilisez des planches à découper et des sous-casseroles pendant les normales opérations de cuisine.
• Évitez de poser des casseroles chaudes, des fours et des petits fours pouvant causer des déformations et des jaunissements.
• Ne laissez pas d’objets en fer rouillés trop longtemps sur la surface.
• Ne laissez pas de boîtes ni de flacons ouverts de détergents ou autres substances chimiques près du produit.

• Rincez bien à l’eau après l’usage et essuyer avec un chiffon propre ou une peau de daim..
• N’utilisez ni paillettes en acier ni autres matériaux abrasifs qui rayeraient inévitablement la surface en acier.
• Ne frottez pas d’objets sur le plan mais utilisez des planches à découper et des sous-casseroles pendant les normales opérations de cuisine.
• Évitez de poser des casseroles chaudes, des fours et des petits fours pouvant causer des déformations et des jaunissements.
• Ne laissez pas d’objets en fer rouillés trop longtemps sur la surface.
• Ne laissez pas de boîtes ni de flacons ouverts de détergents ou autres substances chimiques près du produit.
• Il est possible d’utiliser quotidiennement le détergent Multi Clean de Barazza ou un détergent neutre et le chiffon en microfibre antibactérien Easy Clean avec action dégraissante et absorbante.

Il est conseillé d’utiliser Easy Clean de Barazza, la crème professionnelle qui nettoie, fait briller et protège l’acier inox ; versez une petite quantité de produit sur le chiffon en microfibre très humide, rincez abondamment et essuyez.

Le brunissement des grilles en acier est un phénomène dû à l’utilisation normale de l’appareil et n’en compromet pas les prestations, il peut toutefois être réduit en utilisant la crème professionnelle Easy Clean.

• Lorsque les éléments sont refroidis, les retirer de leur logement et les laver avec de l’eau chaude et du détergent à vaisselle. Les traces tenaces sur les éléments en fonte peuvent être éliminées en utilisant une éponge légèrement abrasive et un produit dégraissant.
• Après le nettoyage, les rincer abondamment et bien les essuyer, puis les remonter soigneusement.
• Il est conseillé de passer périodiquement un chiffon légèrement imbibé d’huile d’olive sur la grille en fonte (quand elle est essuyée).
• Il est interdit de la laver au lave-vaisselle.
• La décoloration de la grille en fonte est un phénomène normal qui est dû à l’emploi de l’appareil et qui n’en compromet nullement les prestations.

Il est possible d’utiliser le détergent Multi Clean de Barazza ou un détergent neutre et le chiffon en microfibre antibactérien Easy Clean avec action dégraissante et absorbante ; versez une petite quantité de produit sur le chiffon en microfibre très humide, rincez abondamment et essuyez.

Les manettes ne doivent pas être retirées de leur pivot : pour les nettoyer, il est conseillé d’utiliser un chiffon doux légèrement imbibé de détergent Multi Clean de Barazza ou d’un détergent neutre, en veillant à ce qu’il n’y pas d’infiltrations.

• Pour nettoyer la plaque teppanyaki, il est conseillé de procéder lorsque sa température est encore autour de 50-60 °C, afin d’éliminer facilement les résidus d’aliment.
• Si la plaque est froide, placer la manette du thermostat à 50-60 °C, tandis que si elle est encore trop chaude, attendre qu’elle se refroidisse. Dans ce dernier cas, pour connaître la température réelle de la plaque, il faut tourner la manette thermostat jusqu’à l’allumage du témoin lumineux et lire la température indiquée sur la sérigraphie ; il est alors possible de remettre la manette en position « 0 – Extinction ».
• Nous conseillons de retirer les gros résidus de la plaque avec une spatule (et d’utiliser des ustensiles à bords arrondis pour ne pas rayer la plaque), la mouiller avec un peu d’eau et du détergent à vaisselle ou de vinaigre, et laisser agir quelques minutes afin que les incrustations puissent se détacher ; pour ce qui concerne les détergents, il est fondamental de les utiliser uniquement si sans composants abrasifs et d’éviter ceux excessivement acides.
• Éliminez les résidus qui se sont détachés de la plaque à l’aide d’un chiffon ou de papier cuisine avec détergent ou vinaigre. Rincez la plaque plusieurs fois avec un chiffon imbibé d’eau gazeuse et essuyez-la soigneusement.
• Certaines protéines et certains acides peuvent tacher la plaque, il faut donc éviter le contact prolongé de la plaque avec ces substances.
• Si la plaque devait résulter légèrement tachée, traiter les taches avec de l’acide citrique.
• Pour nettoyer la plaque entre deux cuissons, il suffit d’éliminer les gros résidus avec une spatule et mettre des glaçons et du jus de citron sur la plaque chaude : l’eau des glaçons permettra d’amollir les incrustations, tandis que le jus de citron éliminera les odeurs des aliments cuits précédemment. Une fois cette opération effectuée, éliminez le tout avec la spatule.
• Les manettes ne doivent pas être retirées de leur pivot : pour les nettoyer, il est conseillé d’utiliser un chiffon doux légèrement imbibé de détergent Multi Clean de Barazza ou d’un détergent neutre, en veillant à ce qu’il n’y pas d’infiltrations. Après l’avoir nettoyée, vérifiez que la manette soit toujours placée sur la position « 0 – Extinction ».

• Lorsque la grille est refroidie, retirez-la de son logement et lavez-la avec de l’eau chaude et du détergent à vaisselle. Les traces tenaces sur les éléments en fonte peuvent être éliminées en utilisant une éponge légèrement abrasive et un produit dégraissant.
• Après le nettoyage, la rincer abondamment et bien l’essuyer, puis la remonter soigneusement.
• Il est conseillé de passer périodiquement un chiffon légèrement imbibé d’huile d’olive sur la surface en fonte (quand elle est essuyée).
• Il est interdit de la laver au lave-vaisselle. La décoloration de la grille en fonte est un phénomène normal qui est dû à l’emploi de l’appareil et qui n’en compromet nullement les prestations.

Le grill en fonte peut être lavé au lave-vaisselle ou avec un normal détergent à vaisselle.

La hotte doit être nettoyée fréquemment (au moins avec la même fréquence avec laquelle est effectué l’entretien des filtres gras), aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur. Il est possible d’utiliser quotidiennement le détergent Multi Clean de Barazza ou un détergent neutre et le chiffon en microfibre antibactérien Easy Clean avec action dégraissante et absorbante.

Les filtres anti-graisse doivent être nettoyés une fois par mois (ou lorsque le système d’indication de saturation des filtres – si prévu sur le modèle – indique cette nécessité), avec des détergents non agressifs, manuellement ou bien au lave-vaisselle à de basses températures et avec un cycle bref.

Avec lavage au lave-vaisselle, les filtres anti-graisse métalliques peuvent se décolorer mais leurs caractéristiques de filtrage ne changent absolument pas.

Filtres aux charbons actifs (uniquement pour Version Filtrante)

Il retient les odeurs désagréables dérivant de la cuisson. La saturation du filtre à charbon se vérifie après une utilisation plus ou moins prolongée selon le type de cuisine et la régularité de nettoyage du filtre des graisses. Dans tous les cas, il faut remplacer la cartouche au maximum tous les quatre mois (ou lorsque le système d’indication de saturation des filtres – si prévu sur le modèle – indique cette nécessité). Il ne peut pas être lavé ou régénéré.

Il est possible d’utiliser quotidiennement le détergent Multi Clean de Barazza ou un détergent neutre et le chiffon en microfibre antibactérien Easy Clean avec action dégraissante et absorbante.

Périodiquement ou lorsque nécessaire, il est conseillé d’utiliser Easy Clean de Barazza, la crème professionnelle qui nettoie, fait briller et protège l’acier inox ; versez une petite quantité de produit sur le chiffon en microfibre très humide, frottez, rincez abondamment et essuyez.

Il est possible d’utiliser quotidiennement le détergent Multi Clean de Barazza ou un détergent neutre et le chiffon en microfibre antibactérien Easy Clean avec action dégraissante et absorbante.

Ne pas utiliser la crème professionnelle Easy Clean.

• Rincez bien à l’eau après l’usage et essuyer avec un chiffon propre ou une peau de daim.
• Uniquement pour les taches persistantes sur des produits de couleur claire, utilisez une solution d’eau de javel et eau tiède en la laissant agir quelques heures, puis rincez abondamment et essuyez.
• Uniquement pour les taches persistantes sur des produits de couleur foncée, utilisez une éponge douce et du détergent à vaisselle, puis rincez abondamment et essuyez.
• Pour éliminer les taches de calcaire, il est conseillé d’utiliser un produit désincrustant dilué dans de l’eau tiède ou bien du vinaigre blanc chaud.
• Il est possible d’utiliser quotidiennement le détergent Multi Clean de Barazza ou un détergent neutre et le chiffon en microfibre antibactérien Easy Clean avec action dégraissante et absorbante.

• Retirez tout résidu d’aliment et toute goutte de graisse de la surface de cuisson.
• Nettoyez la zone réchauffée de la meilleure façon possible avec des produits adéquats et un chiffon en papier, puis rincez à l’eau et essuyez avec un chiffon propre.
• Retirez immédiatement de la zone de cuisson réchauffée et à l’aide d’un racloir tout fragment de feuilles d’aluminium et de matériel plastique fondu par inadvertance ou tout résidu de sucre ou d’aliments avec un élevé contenu de sucre. On évite ainsi tout dommage possible à la surface de la table de cuisson. N’utilisez en aucun cas d’éponges abrasives ou de détergents chimiques tels que spray pour four ou détachants.
• Il est possible d’utiliser quotidiennement le détergent Multi Clean de Barazza ou un détergent neutre ou du vinaigre blanc et le chiffon en microfibre antibactérien Easy Clean avec action dégraissante et absorbante.
• Pour les taches obstinées, il est conseillé d’utiliser la crème professionnelle Easy Clean de Barazza ; versez une petite quantité de produit sur le chiffon en microfibre très humide, frottez, rincez abondamment et essuyez. Veillez à ne pas faire glisser de résidus de cuisson afin d’éviter la formation de micro-rayures sur la surface.

Surfaces en vitrocéramique

• Retirez tout résidu d’aliment et toute goutte de graisse de la surface de cuisson.
• Nettoyez la zone réchauffée de la meilleure façon possible avec des produits adéquats et un chiffon en papier, puis rincez à l’eau et essuyez avec un chiffon propre.
• Retirez immédiatement de la zone de cuisson réchauffée et à l’aide d’un racloir tout fragment de feuilles d’aluminium et de matériel plastique fondu par inadvertance ou tout résidu de sucre ou d’aliments avec un élevé contenu de sucre. On évite ainsi tout dommage possible à la surface de la table de cuisson. N’utilisez en aucun cas d’éponges abrasives ou de détergents chimiques tels que spray pour four ou détachants.
• Il est possible d’utiliser quotidiennement le détergent Multi Clean de Barazza ou un détergent neutre ou du vinaigre blanc et le chiffon en microfibre antibactérien Easy Clean avec action dégraissante et absorbante.
• Pour les taches obstinées, il est conseillé d’utiliser la crème professionnelle Easy Clean de Barazza ; versez une petite quantité de produit sur le chiffon en microfibre très humide, frottez, rincez abondamment et essuyez. Veillez à ne pas faire glisser de résidus de cuisson afin d’éviter la formation de micro-rayures sur la surface.

Hotte

Il est possible d’utiliser quotidiennement le détergent Multi Clean de Barazza ou un détergent neutre ou du vinaigre blanc et le chiffon en microfibre antibactérien Easy Clean avec action dégraissante et absorbante pour le nettoyage de la grille supérieure centrale.

Les filtres métalliques anti-graisse servent à retenir les graisses des fumées de cuisson en empêchant que le moteur ne se détériore ; Ils peuvent être lavés à la main ou au lave-vaisselle. Pour le lavage à la main, utilisez de l’eau chaude et du savon, brossez, rincez sous l’eau courante et essuyez soigneusement. Avec lavage au lave-vaisselle, les filtres anti-graisse métalliques peuvent se décolorer mais leurs caractéristiques de filtrage ne changent absolument pas.

Il est conseillé de laver les filtres anti-graisse après environ 40 heures d’utilisation de la table de cuisson.
Si les filtres anti-graisse sont très sales, le moteur n’arrive à aspirer qu’une petite quantité d’air, avec diminution des prestations.

Filtres en céramique (uniquement pour Version Filtrante)

Le filtre en céramique atteint une réduction de l’odeur de 80%. Il est possible de régénérer le filtre tous les 2-3 mois jusqu’à ce qu’il s’avère intact, en le plaçant dans le four à une température de 150-180° C pendant 1-2 heures et en veillant à ne pas couvrir les 2 surfaces de passage de l’air.

Filtres à charbon tapis (uniquement pour Version Filtrante)

Filtre pouvant être régénéré en mousse polyuréthane, recouverte de charbons actifs granulaires et insérée dans une gaine noire en polyamide (nylon). Il atteint une réduction de l’odeur de 60%. Il est possible de régénérer le filtre tous les 2-3 mois en le lavant au lave-vaisselle ou à la main et avant de réutiliser, essuyez-le au four à 60° C pendant 60 minutes. Remplacez-le tous les 2-3 ans.

Surfaces en acier inox

• Rincez bien à l’eau après l’usage et essuyer avec un chiffon propre ou une peau de daim ; cette opération permet de renouveler la protection naturelle de l’acier.
• Utilisez tout détergent normal à condition qu’il ne contienne de chlore ou ses composants, comme l’eau de javel et l’acide muriatique, ou bien le détergent Multi Clean de Barazza et le chiffon en microfibre antibactérien Easy Clean avec action dégraissante et absorbante. Pour les taches persistantes, utilisez un peu de vinaigre blanc chaud.
• Périodiquement ou lorsque nécessaire, il est conseillé d’utiliser Easy Clean de Barazza, la crème professionnelle qui nettoie, fait briller et protège l’acier inox ; versez une petite quantité de produit sur le chiffon en microfibre très humide, frottez (pour acier inox avec finition satiné suivre le sens du satinage), rincez abondamment et essuyez. Veillez à ne pas faire glisser de résidus de cuisson afin d’éviter la formation de micro-rayures sur la surface.
• N’utilisez ni paillettes en acier ni autres matériaux abrasifs qui rayeraient inévitablement la surface en acier.
• Ne frottez pas d’objets sur le plan mais utilisez des planches à découper et des sous-casseroles pendant les normales opérations de cuisine.
• Évitez de poser des casseroles chaudes, des fours et des petits fours pouvant causer des déformations et des jaunissements.
• Ne laissez pas d’objets en fer rouillés trop longtemps sur la surface.
• Ne laissez pas de boîtes ni de flacons ouverts de détergents ou autres substances chimiques près du produit.

Grilles et petits couvercles en fonte  

• Lorsque les éléments sont refroidis, les retirer de leur logement et les laver avec de l’eau chaude et du détergent à vaisselle. Les traces tenaces sur les éléments en fonte peuvent être éliminées en utilisant une éponge légèrement abrasive et un produit dégraissant.
• Après le nettoyage, les rincer abondamment et bien les essuyer, puis les remonter soigneusement.
• Il est conseillé de passer périodiquement un chiffon légèrement imbibé d’huile d’olive sur la grille en fonte (quand elle est essuyée).
• Il est interdit de la laver au lave-vaisselle. La décoloration de la grille en fonte est un phénomène normal qui est dû à l’emploi de l’appareil et qui n’en compromet nullement les prestations.

Grilles en acier inox

Le brunissement des grilles en acier est un phénomène dû à l’utilisation normale de l’appareil et n’en compromet pas les prestations.

Afin de réduire ce phénomène, il est conseillé d’utiliser Easy Clean de Barazza, la crème professionnelle qui nettoie, fait briller et protège l’acier inox ; versez une petite quantité de produit sur le chiffon en microfibre très humide, rincez abondamment et essuyez.

Chapeaux

Il est possible d’utiliser le détergent Multi Clean de Barazza ou un détergent neutre et le chiffon en microfibre antibactérien Easy Clean avec action dégraissante et absorbante ; versez une petite quantité de produit sur le chiffon en microfibre très humide, rincez abondamment et essuyez.

Manettes

Les manettes ne doivent pas être ôtées de leur pivot : pour les nettoyer, il est conseillé d’utiliser un chiffon en microfibre antibactérien Easy Clean légèrement imbibé de détergent Multi Clean de Barazza ou d’un détergent neutre, en veillant à ce qu’il n’y pas d’infiltrations de détergent.

Surfaces en vitrocéramique

• Retirez tout résidu d’aliment et toute goutte de graisse de la surface de cuisson
• Nettoyez la zone réchauffée de la meilleure façon possible avec des produits adéquats et un chiffon en papier, puis rincez à l’eau et essuyez avec un chiffon propre.
• Retirez immédiatement de la zone de cuisson réchauffée et à l’aide d’un racloir tout fragment de feuilles d’aluminium et de matériel plastique fondu par inadvertance ou tout résidu de sucre ou d’aliments avec un élevé contenu de sucre. On évite ainsi tout dommage possible à la surface de la table de cuisson. N’utilisez en aucun cas d’éponges abrasives ou de détergents chimiques tels que spray pour four ou détachants.
• Il est possible d’utiliser quotidiennement le détergent Multi Clean de Barazza ou un détergent neutre ou du vinaigre blanc et le chiffon en microfibre antibactérien Easy Clean avec action dégraissante et absorbante.
• Pour les taches obstinées, il est conseillé d’utiliser la crème professionnelle Easy Clean de Barazza ; versez une petite quantité de produit sur le chiffon en microfibre très humide, frottez, rincez abondamment et essuyez. Veillez à ne pas faire glisser de résidus de cuisson afin d’éviter la formation de micro-rayures sur la surface.

Grilles et petits couvercles en fonte

• Lorsque les éléments sont refroidis, les retirer de leur logement et les laver avec de l’eau chaude et du détergent à vaisselle. Les traces tenaces sur les éléments en fonte peuvent être éliminées en utilisant une éponge légèrement abrasive et un produit dégraissant.
• Après le nettoyage, les rincer abondamment et bien les essuyer, puis les remonter soigneusement.
• Il est conseillé de passer périodiquement un chiffon légèrement imbibé d’huile d’olive sur la grille en fonte (quand elle est essuyée).
• Il est interdit de la laver au lave-vaisselle. La décoloration de la grille en fonte est un phénomène normal qui est dû à l’emploi de l’appareil et qui n’en compromet nullement les prestations.

Chapeaux

Il est possible d’utiliser le détergent Multi Clean de Barazza ou un détergent neutre et le chiffon en microfibre antibactérien Easy Clean avec action dégraissante et absorbante ; versez une petite quantité de produit sur le chiffon en microfibre très humide, rincez abondamment et essuyez.

Manettes

Les manettes ne doivent pas être ôtées de leur pivot : pour les nettoyer, il est conseillé d’utiliser un chiffon en microfibre antibactérien Easy Clean légèrement imbibé de détergent Multi Clean de Barazza ou d’un détergent neutre, en veillant à ce qu’il n’y pas d’infiltrations de détergent.

Partie externe et accessoires

Il est possible d’utiliser quotidiennement le détergent Multi Clean de Barazza ou un détergent neutre et le chiffon en microfibre antibactérien Easy Clean avec action dégraissante et absorbante.

Partie interne

Il est conseillé d’utiliser des couvercles en verre, plastique ou un film transparent, pour :

éviter une sortie de vapeur excessive (surtout avec des temps de cuisson très longs) ;
accélérer le processus de cuisson ;
empêcher que les aliments ne sèchent ;
conserver l’arôme des plats
Les couvercles ne doivent pas être étanches, afin d’éviter que ne se forme tout type de pression. Les sachets en plastique doivent présenter des ouvertures uniformes. Les biberons, les pots avec des aliments pour bébés et les récipients similaires ne doivent pas être réchauffés avec le couvercle car ils risqueraient d’exploser.

Nettoyer régulièrement le four pour éliminer les restes de graisse ou d’aliments, pouvant provoquer l’apparition de taches et causer de la fumée et des odeurs pendant les cuissons successives. Les surfaces émaillées (par exemple la base du four) doivent être nettoyées à four froid. Il est possible d’utiliser le détergent Multi Clean de Barazza ou un détergent neutre ou bien du vinaigre et du bicarbonate et le chiffon en microfibre antibactérien Easy Clean avec action dégraissante et absorbante ; versez une petite quantité de produit sur le chiffon en microfibre très humide, rincez abondamment et essuyez.

N’utilisez pas d’éponges ou de brosses métalliques, ni d’ustensiles pouvant endommager l’émail.

Avec le temps, certains aliments tels que la tomate, le vinaigre, les plats cuits au sel, etc. peuvent causer des altérations de la coloration de l’émail. Ces variations n’ont aucune influence sur la fonctionnalité et doivent être considérées comme normales. N’essayez pas d’éliminer ces taches avec des détergents ou des instruments abrasifs comme ceux déjà décrits, car la surface pourrait être endommagée de manière irréversible. Nettoyer régulièrement le joint du four pour éliminer les restes de graisse ou d’aliments. Cela évitera la détérioration et la rupture du joint pendant les cuissons successives. Il est recommandé de nettoyer le joint sans le retirer.

Partie externe et accessoires

Il est possible d’utiliser quotidiennement le détergent Multi Clean de Barazza ou un détergent neutre et le chiffon en microfibre antibactérien Easy Clean avec action dégraissante et absorbante.

Partie interne

Nettoyer régulièrement le four pour éliminer les restes de graisse ou d’aliments, pouvant provoquer l’apparition de taches et causer de la fumée et des odeurs pendant les cuissons successives. Les surfaces émaillées (par exemple la base du four) doivent être nettoyées à four froid. Il est possible d’utiliser le détergent Multi Clean de Barazza ou un détergent neutre ou bien du vinaigre et du bicarbonate et le chiffon en microfibre antibactérien Easy Clean avec action dégraissante et absorbante ; versez une petite quantité de produit sur le chiffon en microfibre très humide, rincez abondamment et essuyez.

N’utilisez pas d’éponges ou de brosses métalliques, ni d’ustensiles pouvant endommager l’émail.

Avec le temps, certains aliments tels que la tomate, le vinaigre, les plats cuits au sel, etc. peuvent causer des altérations de la coloration de l’émail. Ces variations n’ont aucune influence sur la fonctionnalité et doivent être considérées comme normales. N’essayez pas d’éliminer ces taches avec des détergents ou des instruments abrasifs comme ceux déjà décrits, car la surface pourrait être endommagée de manière irréversible. Nettoyer régulièrement le joint du four pour éliminer les restes de graisse ou d’aliments. Cela évitera la détérioration et la rupture du joint pendant les cuissons successives. Il est recommandé de nettoyer le joint sans le retirer.

Partie externe

Il est possible d’utiliser quotidiennement le détergent Multi Clean de Barazza ou un détergent neutre et le chiffon en microfibre antibactérien Easy Clean avec action dégraissante et absorbante.

Partie interne

Avant toute opération de nettoyage, la machine doit être refroidie et débranchée su réseau électrique.

Les parties suivantes de la machine doivent être nettoyées périodiquement :

• Récipient des marcs de café :
  Ouvrez la porte de service sur la partie avant, extrayez la cuvette de récupération des gouttes, videz-la et nettoyez-la. Videz et nettoyez soigneusement le récipient des marcs en prenant soin d’éliminer tout résidu pouvant être déposé sur le fond.

• Cuvette de récupération des gouttes :
  Ouvrez la porte de service. Extrayez la cuvette de récupération des gouttes et le récipient des marcs de café. Videz la cuvette de récupération des gouttes et le récipient des marcs de café. Réinsérez la cuvette de récupération des gouttes avec le récipient des marcs de café. Fermez la porte de service.

• Réservoir de l’eau :
  Nettoyez périodiquement (environ une fois par mois) le réservoir de l’eau à l’aide d’un chiffon humide et un peu de détergent délicat. Rincez soigneusement le réservoir d’eau après l’avoir nettoyé pour éliminer tout résidu de détergent. Remplissez avec de l’eau fraiche et potable. Videz le réservoir de l’eau si l’appareil n’est pas utilisé pendant des périodes prolongées. Remplacez l’eau si l’appareil n’est pas utilisé depuis plus de deux jours.

• Becs de distribution du café, de l’injecteur pour cappuccino, de la machine à cappuccino :
  Nettoyez les becs périodiquement, à l’aide d’une éponge ou d’un chiffon. Contrôlez périodiquement que les trous du distributeur de café ne soient pas bouchés. Si nécessaire, retirez les dépôts de café à l’aide d’un cure-dents.

• Entonnoir pour introduction du café pré-moulu :
  Contrôlez périodiquement (environ une fois par mois) que l’entonnoir pour l’introduction du café pré-moulu ne soit pas bouché. Si nécessaire, retirez les dépôts de café à l’aide d’un couteau.

• L’intérieur de la machine, accessible après avoir ouvert la porte de service :
  Contrôlez périodiquement (environ une fois par semaine) que l’intérieur de la machine ne soit pas sale. Si nécessaire, retirez les dépôts de café à l’aide d’un couteau et d’une éponge. Aspirez tous les résidus à l’aide d’un aspirateur.

• L’infuseur :
  L’infuseur doit être nettoyé au moins une fois par mois. Attention ! L’infuseur ne peut pas être extrait lorsque la machine est allumée. Ne tentez pas de retirer l’infuseur avec la force car cela pourrait endommager la machine. Veillez à ce que la machine soit correctement éteinte. Ouvrez la porte de service. Extrayez la cuvette de récupération des gouttes et le récipient des marcs de café. Poussez vers l’intérieur les deux touches de décrochage de couleur rouge et simultanément extrayez l’infuseur vers l’extérieur. Nettoyez l’infuseur sans détergents car l’intérieur du piston est traité avec un lubrifiant qui serait éliminé par le détergent, en causant le collage et l’impossibilité d’utilisation de l’infuseur. Immergez pendant 5 minutes l’infuseur dans l’eau, puis rincez-le sous le robinet. Après le nettoyage, réinsérez l’infuseur en l’enfilant dans le support et sur l’axe en bas ; puis appuyez sur le message PUSH jusqu’à entendre le clic d’accrochage.

Partie externe

Il est possible d’utiliser quotidiennement le détergent Multi Clean de Barazza ou un détergent neutre et le chiffon en microfibre antibactérien Easy Clean avec action dégraissante et absorbante.

Partie interne

Pour le nettoyage, n’utilisez ni paillettes en inox, ni racloirs, ni substances abrasives, acides ou agressives, pouvant endommager de manière irréversible les surfaces.

Pour le nettoyage de couvercle et bandeau de commandes il est possible d’utiliser quotidiennement le détergent Multi Clean de Barazza ou un détergent neutre et le chiffon en microfibre antibactérien Easy Clean avec action dégraissante et absorbante.

Pour le nettoyage de la cuve, attendez que la barre soudante se soit refroidie. Retirez la barre soudante en la tirant vers le haut. Évitez de nettoyer avec de l’eau l’ouverture d’aspiration. Si aspirée, l’eau pourrait endommager la machine. Retirez la saleté à l’aide d’un chiffon doux, imbibé d’eau chaude. Si nécessaire, utilisez un désinfectant neutre. Essuyer avec un chiffon.

Pour le nettoyage de la barre soudante, attendez que la celle-ci se soit refroidie. Retirez la barre soudante en la tirant vers le haut. Nettoyez à l’aide d’un chiffon imbibé d’eau chaude. Essuyez bien avant d’utiliser la machine.

Pour le nettoyage de l’adaptateur externe, utilisez de l’eau chaude et du détergent à vaisselle. Rincez soigneusement et essuyez avec un chiffon propre. Réutilisez l’adaptateur lorsqu’il est complètement sec.

Partie externe et accessoires

Il est possible d’utiliser quotidiennement le détergent Multi Clean de Barazza ou un détergent neutre et le chiffon en microfibre antibactérien Easy Clean avec action dégraissante et absorbante.

Partie interne

Nettoyer régulièrement le four pour éliminer les restes de graisse ou d’aliments, pouvant provoquer l’apparition de taches et causer de la fumée et des odeurs pendant les cuissons successives. Les surfaces émaillées (par exemple la base du four) doivent être nettoyées à four froid. Il est possible d’utiliser le détergent Multi Clean de Barazza ou un détergent neutre ou bien du vinaigre et du bicarbonate et le chiffon en microfibre antibactérien Easy Clean avec action dégraissante et absorbante ; versez une petite quantité de produit sur le chiffon en microfibre très humide, rincez abondamment et essuyez.

Périodiquement ou lorsque nécessaire, il est conseillé d’utiliser la crème professionnelle Easy Clean de Barazza; versez une petite quantité de produit sur le chiffon en microfibre très humide, frottez, rincez abondamment et essuyez. Veillez à ne pas faire glisser de résidus de cuisson afin d’éviter la formation de micro-rayures sur la surface.

N’utilisez pas d’éponges ou de brosses métalliques, ni d’ustensiles pouvant endommager l’émail.

Avec le temps, certains aliments tels que la tomate, le vinaigre, les plats cuits au sel, etc. peuvent causer des altérations de la coloration de l’émail. Ces variations n’ont aucune influence sur la fonctionnalité et doivent être considérées comme normales. N’essayez pas d’éliminer ces taches avec des détergents ou des instruments abrasifs comme ceux déjà décrits, car la surface pourrait être endommagée de manière irréversible. Nettoyer régulièrement le joint du four pour éliminer les restes de graisse ou d’aliments. Cela évitera la détérioration et la rupture du joint pendant les cuissons successives. Il est recommandé de nettoyer le joint sans le retirer.

Pour faciliter le nettoyage de l’intérieur du four, il est possible de :

• retirer les grilles latérales des niveaux de cuisson : en cas de glissières extractibles (en option) il est DÉCONSEILLÉ de les laver au lave-vaisselle pour ne pas en compromettre le bon fonctionnement ;
• baisser la résistance de voûte rabattable en dévissant les deux goujons
  
• retirer la porte et suivre les opérations de 1 à 4, pour son repositionnement, effectuer les opérations dans l’ordre inverse.

Après l’utilisation, éliminez tout résidu d’aliment à l’aide d’une spatule ou d’une brosse avec soies en acier.

N’utilisez pas de détergents, mais un chiffon imbibé d’eau et de vinaigre et passez-le sur la surface. Laissez sécher complètement la plaque avant de la réutiliser.

• Aprés l’usage, nettoyer la planche à hacher avec un drap humide.
• Ne plonger pas la planche a hacher dans l’eau.
• Essuyer la planche à hacher en verticale de facon d’avoir les deux faces éxposées à l’air.
• Ne pas essuyer la planche à hacher au soleil ou sur des sources de chaleur (radiateurs, poéles, ecc.)
• Dans le cas où la planche à hacher se plie, appuyer la partie concave sur une surface.
• Pour eviter que la planche à hacher absorbe de l’eau, il faut la huiler periodiquement de l’huile alimentaire.

• Les planches à découper peuvent être nettoyées avec une éponge non abrasive ou aulave-vaisselle jusqu’à 70 degrés Celsius.
• Pour les désinfecter, on peut les plonger dans une solution d’eau et de désinfectant.
• Rincez abondamment.
• Ne pas essuyer la planche à hacher au soleil ou sur des sources de chaleur (radiateurs, poéles, ecc.).

Il est possible d’utiliser quotidiennement le détergent Multi Clean de Barazza ou un détergent neutre et le chiffon en microfibre antibactérien Easy Clean avec action dégraissante et absorbante.

• Rincer le panier
• Vaporiser le produit Multiclean ou un détergent neutre sur le chiffon microfibre
• Essuyez toutes les surfaces du panier
• Rincez et séchez soigneusement

Il est possible d’utiliser quotidiennement le détergent Multi Clean de Barazza ou un détergent neutre et le chiffon en microfibre antibactérien Easy Clean avec action dégraissante et absorbante.

• Rincer le cache-cuve
• Vaporiser le produit Multiclean ou un détergent neutre sur un chiffon microfibre
• Essuyez toutes les surfaces du cache cuve
• Rincez et séchez soigneusement

Le matériau est non poreux : la saleté et les bactéries restent en surface et s’éliminent facilement.

Il peut être désinfecté avec :

• de l’eau chaude

• de la vapeur

• tous les désinfectants courants utilisés en milieu domestique/professionnel (s’ils sont utilisés conformément à l’étiquette).

Précautions :

Éviter les solutions très concentrées d’acides ou de bases (p. ex. déboucheurs, acide chlorhydrique, soude caustique, etc.), car elles peuvent tacher la surface.
En cas de contact accidentel avec des produits très agressifs, rincer immédiatement à grande eau.

Instructions d’utilisation :

Placez la pierre à pizza sur la grille, à mi-hauteur du four éteint.
Démarrez le four en mode préchauffage rapide pendant 20 minutes, en réglant la température souhaitée pour la cuisson de la pizza (entre 220 °C et 270 °C). Après 20 minutes, la pierre sera suffisamment chaude. Il est conseillé d’enfourner et de retirer la pizza rapidement afin de maintenir une température stable.
Grâce à sa capacité à absorber et à répartir uniformément la chaleur, la pierre garantit une cuisson optimale et apporte du croustillant à la pizza.

Après utilisation :

Laissez la pierre à l’intérieur du four jusqu’à refroidissement complet. S’il est nécessaire de la retirer encore chaude, utilisez des gants de cuisson afin d’éviter les brûlures.
Nettoyez la surface en éliminant les éventuels résidus alimentaires à l’aide d’un chiffon humide imbibé d’eau et de vinaigre ou de liquide vaisselle. La pierre est compatible avec le lavage au lave-vaisselle. Pour les taches tenaces, vous pouvez utiliser Easy Clean, en veillant à rincer soigneusement.

Conseils d’utilisation :

Outre la pizza, la pierre est idéale pour préparer du pain, des fougasses, de la viande, du poisson, des légumes et d’autres plats.
La pierre peut être utilisée comme support de service à table pour maintenir les aliments au chaud. Il est recommandé d’utiliser des gants thermiques et un support tel que la grille du four ou un dessous-de-plat afin de protéger les surfaces.
Évitez de poser la pierre sur des matériaux sensibles, comme l’acier inoxydable, afin de prévenir les rayures ou les déformations dues à la chaleur.

• Il s’agit d’un stratifié haute pression (HPL) compact, non poreux et chimiquement stable.

• Adapté au contact alimentaire : il ne libère pas de substances dans les aliments.

• La surface se désinfecte facilement avec de l’eau chaude, de la vapeur et les désinfectants courants utilisés en milieu domestique et professionnel.

Elle convient donc comme : plan de travail pour des aliments froids, à température ambiante ou tièdes.

Utilisation chaud / froid :

Le matériau ne fond pas, mais il peut commencer à se dégrader thermiquement au-delà de 250 °C et ne brûle qu’en cas d’incendie vers 400 °C ; cela signifie qu’il résiste bien à une chaleur modérée, mais qu’il n’est pas conçu comme support direct pour des objets très chauds.

Ne pas poser directement :

• des casseroles juste retirées du feu ou d’une plaque à induction

• des plaques/bacs juste sortis du four

• Utilisez toujours un dessous-de-plat, des maniques ou une base intermédiaire afin d’éviter des auréoles, des gonflements ou des dommages permanents.

Aliments froids et température ambiante :

Aucun problème pour les aliments froids ou surgelés, les pâtes et les préparations de pâtisserie.