Vakuumierschublade Icon Steel Einbau
Touch Control
1CSEVS
Beschreibung
- fFunktionen: 3-stufiges Vakuumieren im Beutel, 3-stufige Versiegelung, 3-stufiges Vakuumieren im Behälter, Chef-Funktion zum Marinieren, Reifung, Kaltaufguss und Extraktion ätherischer Öle
- digitales Touch Control-Display
- Motor: Ölpumpe
- Merkmale: Deckel aus Hartglas, Innenseite aus Edelstahl, Push-PullÖffnung
- Ausstattung: Adapter für Behälter, Set mit 50 Aufbewahrungsbeuteln und 50 Kochbeuteln, Teleskop-Vollauszug
- Max. Leistungsaufnahme: 0,24 kW
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Detaillierte Merkmale
Barazza bietet eine Vakuum-Schublade zur langfristigen Aufbewahrung von Lebensmitteln an. Die Schublade ist mit einer Push-Pull-Öffnung ausgestattet.
Die praktische Schublade kann unter allen 45- und 60-cm-Backöfen von Barazza installiert werden.
Vakuum auf drei Stufen einstellbar zur Anpassung an die verschiedenen Konsistenzen der Speisen, mit maximaler Absaugung von 99 % der Luft (vergleichbar mit professionellen Geräten).
Dank der Verwendung von dafür ausgelegten, festen Behältern, die auf Anfrage erhältlich sind, können auch empfindlichste Lebensmittel vakuumiert werden, ohne dabei gequetscht zu werden.
Versiegelung auf drei Stufen zur Anpassung an verschiedene Arten von Beuteln, auch Nicht-Vakuumbeutel.
Klare Parameteranzeige und geführte Programmierung: Vorbereitung zum Vakuumieren, Schnellmarinieren, Verpacken für das Sous-vide-Garen und verlängerte Aufbewahrung.
Hauptfunktionen
Dreistufige Versiegelung, die sich an verschiedene Beutelarten anpassen lässt – auch an solche ohne Vakuumfunktion
Führt Prozesse wie das Massieren von Fleisch, Kaltaufgüsse, die Extraktion ätherischer Öle und das Marinieren von Lebensmitteln in nur 8–12 Minuten durch – im Vergleich zu den herkömmlichen 48–72 Stunden.
Dreistufige Versiegelung, die sich an verschiedene Arten von Beuteln anpassen lässt, auch an nicht vakuumierte.
Dank der Verwendung spezieller Hartbehälter, die auf Anfrage erhältlich sind, können auch empfindliche Lebensmittel vakuumverpackt werden, ohne dass sie zerquetscht werden.
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